所需食材：面粉、盐、白糖、酵母、鸡蛋、温水、食用油

做法步骤：

1、将面粉、盐、白糖和酵母混合均匀，加入鸡蛋和温水，搅拌成絮状后再加入食用油。用折叠揣面的方式揉成光滑的面团，醒面 20 分钟后，将面团擀成长方形，再卷成长条状，放入保鲜袋中，冷藏一晚。

2、第二天早上取出面团回温，拉长擀薄，切成两指宽的条状，每隔一条打上水线，两条叠放在一起，中间用刀背压紧。

3、炸油条时油温一定要高，待油烧至微微冒烟，将油条拉长后放入锅中，油条浮起后快速翻动，炸至两面金黄即可捞出控油。这样炸出来的油条蓬松酥脆，凉了也不硬，个个空心，特别好吃！

自家做的油条干净又美味，简单又营养，快试试吧，保证一口一个停不下来！

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